天正宮の御献立【レシピ編】34
옥수수팬케이크～トウモロコシのガレット

天正宮の御献立【レシピ編】34

　2003年2月6日に真のお母様還暦記念集として発刊された『天正宮の御献立』から、真の父母様が好まれた料理のレシピをご紹介します。真の父母様が召しあがった食事を、ぜひ味わってみてください。（一部、編集部が加筆・修正）

真の御父母様御生誕慶祝実行委員会・編著

第34回 옥수수팬케이크～トウモロコシのガレット

【材料】

◯トウモロコシの缶詰　2缶
◯卵　1個
◯卵黄　1個
◯牛乳　1／2カップ
◯生クリーム　1／2カップ
◯小麦粉　80g
◯ベーキングパウダー　小さじ1
◯オリーブ油　30g
◯塩
◯コショウ　少々

【作り方】

①缶詰のトウモロコシ1缶をミキサーにかけて、裏ごしする。

②ボールに①と他の材料全てを入れて混ぜ合わせ、生地を作る。

③フライパンにサラダ油を薄く塗り、②の生地を丸く流し入れ、こんがりと両面を焼き上げる。

【CHECK POINT】

　トウモロコシは腸の動きを活発にし、腸内菌の動きを助け、消化吸収を良くする。

　また酵素を多く含み、コレステロールを除去して血管の硬化を防ぎ、動脈硬化などの予防にも優れた効果がある。