暮らしのチエばあちゃん 97
炊飯器ケーキ再び！ 今度はしっとりアップルケーキ♡

暮らしのチエばあちゃん 97
ばあちゃんの炊飯器ケーキ再び！
今度はしっとりアップルケーキ♡

豆知識蒐集家・蔵篠 チエ

　キレイ好きなチエばあちゃんがぽんまるに、日頃使える家事の裏技や、知っているとちょっと得するライフハックを教えてくれます！
　皆さんの暮らしのお悩みも、チエばあちゃんが解決してくれるかも？

 こんにちは、おばあちゃん(^-^) また、何かお料理するの？

 おや、いらっしゃい(^^)
　ちょっとホットケーキミックスで、簡単なケーキを作ろうかと思ってね。

 ふーん、おばあちゃん、前にガトーショコラ作ったよね∩^ω^∩

 今度も本格的なケーキではないんじゃ。
　前に孫が来た時のホットケーキミックスの残り、気が付いたら賞味期限が最近切れていて。リンゴもちょうど2個残っていたし、炊飯器で簡単に作れるから。

 そうか(^-^) 僕も、食べて減らすの、協力する〜！

 ほほ…全く、ぽんまるちゃんにはまいったのぉ(^^;

☆簡単りんごケーキを作ろう

【用意するもの】

・ホットケーキミックス　100g

・卵　1個

・牛乳　100ml弱

・リンゴ　2個

・蜂蜜　適宜

・レモン汁　適宜

・バター　50g

・シナモンパウダー　少々

1. リンゴの皮をむき、くし形に切る。

2. 小鍋に、リンゴ、蜂蜜、レモン汁、バター、皮を入れ、ふたをしてトロ火にかける。

※火が強すぎると水分が無くなり焦げるので、注意。
※秋の時期だと、紅玉は皮と一緒に煮ることで、赤い煮りんごができます。

3. ホットケーキミックスはふるいにかけておく。

※おばあちゃんは、粉ふるいがなかったので灰汁取りの網でしました(^^;) 茶こしでもできますよ。

4. リンゴを30分ぐらい煮て火から下ろし、ざるで煮汁とリンゴを分ける。

5. リンゴは炊飯器の釜に並べる。

6. 4の煮汁が冷めたら、牛乳と合わせて総量を100mlにする。

7. ボウルに6の牛乳、卵を入れ、よく混ぜてから3のホットケーキミックスを加え、さっくり混ぜる。

8. 5のリンゴの上に7を流し入れ、炊飯器のスイッチオン。（普通炊き）

9. 炊き上がったら皿に逆さまに取り出して、好みでシナモンパウダーを振る。

 リンゴの甘い香りがする〜∩^ω^∩
　しっとりしておいし〜い！

 いやいや、賞味期限が少し前に切れていたからどうなるかと思ったけど、おいしくできてホッとした(*^ω^*)

 簡単だから、これなら子供でも作れそうだね。

 粉と牛乳の量をきちんと測りさえできれば、あとは簡単じゃ。卵白を泡立てなくてもいいし。煮りんごは、炊飯器に同じ分量を入れてスイッチオンしてもできるよ。

 僕、ゴールデンウイーク中に、おうちで暇にしている子たちに教えてあげようっと(^-^)

 コロナのことで、なかなか旅行もお出掛けもしにくいからね。楽しいおうち時間の助けになれば幸いじゃ。

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　次回もお楽しみに！