暮らしのチエばあちゃん 246
朝からステーキ？ いえいえ、これは…

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朝からステーキ？ いえいえ、これは…

豆知識蒐集家・蔵篠 チエ

　キレイ好きなチエばあちゃんがぽんまるに、日頃使える家事の裏技や、知っているとちょっと得するライフハックを教えてくれます！
　皆さんの暮らしのお悩みも、チエばあちゃんが解決してくれるかも？

 おはようございます、おばあちゃん(^-^) 外はセミさんたちの大合唱だね〜。

 ほほ…(^^) おばあちゃんは毎朝、それが目覚まし時計の代わりじゃ。

 なるほど〜。ところで今から朝ごはん？ すごいねおばあちゃん、朝からステーキ食べるの？

 ん？ あぁ、これかい？ ステーキはステーキでも、ちょっと普通のとは違うかな。

 え？ 何が違うの？

 ほほ…(^^) これは厚揚げのステーキじゃ。食べてごらん。

 え〜、厚揚げ(*⁰▿⁰*) ？

☆夏バテ防止に厚揚げのステーキはいかが？

【用意するもの】

・厚揚げ2枚

・バター　大さじ1くらい

・デミグラスソース　大さじ2〜3

・ケチャップ　大さじ1

・しょうゆ　小さじ1

・おろしニンニク　小さじ1〜2

1. 厚揚げの長い辺を半分に切ってから、厚みの部分に包丁を入れて厚さも半分にし、8個に切り分ける。

※カロリーが気になるかたは、ザルに厚揚げを置いてさっと熱湯をかけて油抜きしてください。

2. フライパンにバターを入れ、中火にかける。

3. バターを全体になじませ、1の厚揚げを豆腐の面を下にしてしばらく焼く。

4. 焼き色が付いたらひっくり返し、少し火を弱めておろしニンニクを入れる。

5. 香りが立ったらデミグラスソース、ケチャップ、しょうゆを入れて混ぜ、煮詰めつつ厚揚げをひっくり返してよく絡ませる。

6. 皿に盛り付け、千切りにした大葉をトッピングする。

 あれ？ これお肉みたい！ おいしいね(*⁰▿⁰*)

 気に入ってくれたならよかった。おばあちゃんは厚揚げステーキなら1個分はペロッと食べてしまうよ(^^)v

 僕、厚揚げの煮物はあまり好きじゃなかったけど、これは好きだな٩(^‿^)۶

 ほほ…(^^) 孫たちもそんなことを言うとったの。実は、厚揚げは栄養満点な食べ物なんじゃよ。

 ふ〜ん。お豆腐を揚げたものなんでしょ？

 よく知っとるね。木綿豆腐をギュッと水切りしてから揚げたものじゃが、タンパク質は絹ごし豆腐の2倍以上、カルシウムは約3倍、鉄分が約2倍など、お豆腐よりずっと栄養価が高いんじゃ。（ヤマサ醤油のハッピーレシピ部ブログを参照）

 そうなんだ〜(°▽°) じゃあ、夏バテにもよさそうだね。

 そうじゃね。お肉ほど胃に負担はかからんし。年を取ってもタンパク質は取らんといかんからのぉ。

 “暑いからスタミナをつけたいけど、ステーキはちょっと…”ってためらっていたおばあちゃんに、教えてあげようっと！

 気に入ってもらえるとうれしいのぉ(*^^*)

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　次回もお楽しみに！