暮らしのチエばあちゃん 99
冷凍ベリーが極上ジュースに？ ベリー酢を作ろう！

暮らしのチエばあちゃん 99
冷凍ベリーが極上ジュースに？
ほったらかしベリー酢を作ろう

豆知識蒐集家・蔵篠 チエ

　キレイ好きなチエばあちゃんがぽんまるに、日頃使える家事の裏技や、知っているとちょっと得するライフハックを教えてくれます！
　皆さんの暮らしのお悩みも、チエばあちゃんが解決してくれるかも？

 こんにちは、おばあちゃん(^-^)
　曇りなのに、お外は蒸し暑かった〜！

 おやおや、冷たいものでもおあがり(^^)
　ぽんまるちゃんはいちご酢ミルクが好きだったね。

 わーい！ いただきまーす！ ヨーグルトみたいでおいし〜い(^O^)／
　…あ、でも、これもうすぐなくなっちゃうの？

 そうじゃね。イチゴはもう終わりだから、次にはベリー酢を作るんじゃ。

☆ミックスベリー酢を作ろう

【用意するもの】

・冷凍ミックスベリー　500g
※業務スーパーの物がお買い得！

・氷砂糖　500g

・りんご酢　500ml

・食品消毒用アルコールスプレー

・果実酒用ガラス容器

・保存容器

・実を濾（こ）すためのざるやキッチンペーパー

・ろうとなど、液体を注ぎやすくするもの

1. きれいに洗って乾かしたガラス容器に食品消毒用アルコールをスプレーし、乾かす。

2. ミックスベリーを半分ほど容器に入れる。

3. 氷砂糖を、その上から半分ほど入れる。

4. ミックスベリーを残り全部入れ、その上から氷砂糖を入れる。

5. りんご酢を注いで、しっかり蓋をする。

6. その後、１日2回ぐらい容器を揺すって、ベリーに酢が浸るようにする。

7. 1週間ほどしたら果実は取り出す。また、ミックスベリー酢の方は、ざるやキッチンペーパーで濾しながら保存容器に移して、冷蔵庫で保存する。

8. 冷水や炭酸水で好みの濃さで割って飲む。ホットの紅茶に入れて飲んでもおいしい。

※実の方は砂糖を加えて弱火で煮てジャムにしたり、砂糖や蜂蜜など加えて煮詰め、ベリーソースにしてホットケーキにかけたり、ヨーグルトにかけていただくとおいしいですよ。

 わぁ、なんか、いちご酢の時より、早く赤くなってきた気がする(°▽°)

 確かにね(^^) 冷凍物だから、小さな穴が空いていて、その分、果汁がにじみ出るのが早いんじゃろね。

 ミックスベリー酢はどんな味なんだろ…。楽しみ∩^ω^∩

 2〜3日したら飲めるから、またおいで。

 うん、ありがとう！

 今年は梅雨入りが早いのぅ…。でも梅の実が出たら梅ジュースや、しそジュースの出番。その時々のおいしさを味わうのが楽しみじゃ(^^)

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　次回もお楽しみに！